Überblick:

Die ROLLERSWEET RS-20 PLUS mit motorischer Kippbewegung ist mit dem 20 kg Kessel die Midsize Variante in der ROLLERSWEET Reihe mit Brenner. Hier wird Zucker aufgeschmolzen und Center (z.B. Nüsse etc.) mit der gelösten Zuckermasse eingehüllt. Es entstehen ähnliche Produkte wie "gebrannte Mandeln" mit der Wahlmöglichkeit einer glatten oder rauhen Oberfläche. Die RS20 PLUS ist lediglich für Zuckerauflösung ausgelegt, da eine Luftführung und ein Edelstahlkessel fehlt, wie sie für die Herstellung von Dragees aus Schokolade nötig wäre. Da die Temperatur der Zuckermasse sehr hoch ist, müssen die Nüsse etc. vorab nicht geröstet werden. Der Röstprozess findet in der Zuckermasse statt.

Highlights:

• Dragiermaschine mit Brenner
• Motorische Kippbewegung für einfache Entleerung in Behälter
• Kupferkessel
• Für in der Maschine aufgelösten Zucker
• Gasbeheizt für Stadtgas oder LPG-Gasflaschen
• Inkl. Steuerelement für Gas
• Piezo-Zündung
• Geschwindigkeitsregelung
• Touch-Screen Bedienfeld mit eigener Software
  

Technische Daten:

• Kesselgröße 20-25 kg
• Abmessung (BxTxH): ca. 130 x 90 x 170 cm
• Gewicht: ca. 180 kg
• Strom: 230V, 4,5 A
• Leistung: ca. 1 kW
• Gas: ca. 27.000 kcal
• Drehgeschwindigkeit: einstellbar 5 - 35 U/min
  

Video Minimaschine RS-3: