Viele unserer Kunden schätzen die großartige Leistung der ECGC-65E, suchen aber nach einem preisgünstigen Modell mit geringerer Kapazität. Um ihre Bedürfnisse zu erfüllen, bietet CocoaTown die Abi50 Schokoladen-Steinmühle an. Sie ist für das Mahlen von 10-23 kg Schokoladenmasse mit einer Körnung von bis zu 15 Mikron ausgelegt (Kakaonibs + Zucker + alle Zutaten zusammen). Im Vergleich zu ähnlichen, auf dem Markt erhältlichen Optionen bietet das Abi 50 Mahlwerk eine überragende Mahlleistung, die der des ECGC-65E in nichts nachsteht.  Auch wenn es sich um ein Sparmodell handelt, sind das Gehäuse, die Walzenhalterwelle, der Rahmen und der Deckel aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die doppelten Walzensteine machen den Mahlvorgang sehr effizient. Der Abi 50 Grinder ist mit Abstreifern aus rostfreiem Stahl ausgestattet, die hygienischer und leichter zu reinigen sind. Sie sind haltbarer als die Delrinabstreifer. Der Kippmechanismus hilft dabei, die Schokoladenmasse mühelos aus der Trommel zu entfernen und das Mahlwerk zu reinigen.  Das Gerät verfügt über einen Direktantrieb und einen 220 V, 1 PS, dreiphasigen Getriebemotor aus den USA. Es wird kein Riemen benötigt. Das Abi 50- Deluxe Bedienfeld ist ein separater Schaltschrank und muss an eine 220-V-Eingangsspannung (einphasig) angeschlossen werden. Das Kabel des Melangeurs wird in die Schalttafel eingesteckt. Das Deluxe-Bedienfeld verfügt über einen Geschwindigkeitsregler, einen Ein/Aus-Schalter und eine Notabschaltung. Der externe Not-Aus-Schalter wird an den Winnower installiert und das Kabel in die Schalttafel eingesteckt.

Das Gerät kann mit Merkmalen aufgerüstet werden, die bei der ECGC-65E Standard sind, wie z. B. Zugkraftmesser-Mechanismus, CA-Paket und Not-Aus-Schalter.

Wenn der Winnower für die Verarbeitung von Nussbutter verwendet wird, kann sie Nüsse so mahlen, dass etwa 40 Tassen Nussbutter entstehen. Um eine optimale Leistung zu erzielen, empfehlen wir, dass die gesamten Zutaten nicht mehr als 80 % der Walzensteinhöhe ausmachen sollten. 

Highlights:

• Standgerät für größere Leistungen
• 2 Granitwalzen
• Direktantrieb mitz starkem Antriebsmotor
• Feinheit bis zu 15 microns möglich
• Größe: Bis ca. 23 kg Masse
• Kippbar zum Entleeren
• Walzen herausnehmbar für einfache Reinigung
• Deluxe Schaltschrank, separat
• Anschluss Schaltschrank durch Elektriker
• Anschluss zum Grinder über Steckverbindung
• Auch für Nüsse etc. einsetzbar
• Befüllbar bis ca. 80% der Walzenhöhe
• Frequenzregelung
• Deluxe Ausführung 

Technische Daten:

• Standmodell
• Ca. 10-20 kg Kakaobohnen
• Bis ca. 23 kg fertige Masse
• Auch für Nüsse etc.
• Walzenart: Zylindrisch
• Behälter: Edelstahl
• Separater Deluxe Schaltschrank
• 230 V, 3-Phasen
• Frequenzgeregelter Antrieb 
• Abmessung (BxTxH): Ca. 76 x 61 x 89 cm
• Gewicht: Ca. 136 Kg (inkl. Schaltschrank)
  

Passendes Zubehör:

• CA-Paket: Hygienepaket. verschweißte Edelstahlabstreifer, keine Schrauben im Produktbereich, Reinigungszugang etc.
• Druckmesser für Walzenpaar
• Zusatz-Bedienkasten mit Notaus sowie Start/Stopp Tasten (Somit kann Schaltschrank auch etwas weiter weg installier werden, z.B. an der Wand)
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Video: