Überblick:

Proxima ist die energiesparende Schokoladen-Workstation von FBM. Die automatische Zirkulations-temperiermaschine bietet zwei getrennte Systeme: Der Arbeitstank wird durch thermoelektrische Induktion beheizt und das Temperierrohr wird direkt durch das Kältegas gekühlt. Dies ermöglicht schnelle Reaktionszeiten, eine präzise Steuerung und einen geringeren Energieverbrauch. Die Schneckenpumpe im Temperierrohr der Proxima kehrt automatisch die Drehrichtung um, um sich zu entleeren, wodurch die Zeit für den Neustart des Temperierzyklus verkürzt wird. Ferner kann das optionale Überziehsystem COAT-180 zum Überziehen genutzt werden. Es besteht aus 2 Teilen (Überziehteil und Papierabnahme), hat eine Gesamtlänge von 1.360 mm und ist ausgestattet mit einem Schleierkasten für Doppelschleier, Rüttelvorrichtung, Gebläse, Entschwänzerwelle (mit eigenem Motor) sowie einem Hebel für das Starten und Stoppen des Papiers.

Die Proxima kann optional auch mit einem Geschwindigkeitsregler für die Schneckenpumpe ausgestattet werden, um die Umlaufmenge zum Dosieren oder Überziehen angleichen zu können

Highlights:

• Die mittlere Variante für fast alle Bedürfnisse
• Automatische Zirkulationstemperierung
• Tank 25 kg
• Inkl. Quick-Clean-System zur einfachen Massewechsel ohne Wasser
• Standmaschine auf Rollen
• Perfekt für Konditoreien, Chocolatiers etc.
• Inkl. Dosierfunktion zum Füllen von Formen
• Inkl. beheizter Rütteltisch zum Ausvibrieren von Luftblasen (868x416 mm)
• Inkl. Rücklauffunktion der Förderschnecke
• Optional auch Geschwindigkeitsregelung der Förderschnecke
• Nachtzyklus
• Große Leuchtsignale für Heizen und Temperieren
• Optional Überziehsystem in 2 Stücken mit Papierabnahme (Länge 1360 mm)

Technische Daten:

• Tank: 25 kg
• Produktivität: Bis ca. 100 kg/h
• Temperierart: Automatische Zirkulationstemperierung
• Steuerung: CPU mit Bedienpanel
• Art der Pumpe: Förderschnecke
• Inkl. Rütteltisch
• Inkl. Fußschalter
• Abmessung (BxTxH): Ca. 510 x 829 x 1530 mm
• Bandbreite optionales Überziehsystem COAT-180: 180 mm
• Länge optionales Überziehsystem COAT-180: 1360 mm (Einlauf 773, Auslauf 584 mm)
• Gewicht leer : Ca. 230 kg
• Strom: 380 V (optional 230 V)
• Verbrauch Spitze: ca. 2,2 kW

Impressionen:

Video Compatta mit Gießplatte: